DAFISA 公司成立於 2000 年，一開始為種子生產商。在良好的發展與互動之下，公司擴大規模，於 2003 年成立軋棉部門，並於 2008 年成立橄欖油部門，自創品牌 ── Colonia Patricia 。

　　傳承了數百年來的製造方式，將採摘下來的橄欖在最短時間內送達工廠，使用全新現代化設備及精密技術，並採用冷壓方式取得每一滴最新鮮的橄欖原汁，全程不超過五小時。第一道壓榨出來的初榨橄欖油隨即儲存於油槽內，隔絕外來空氣，一貫化的作業搭配 27 度的恆溫控制，使每一滴油都忠於原味。最後，由經驗豐富的橄欖油調配師，從沈澱、過濾、裝瓶到封口，用最嚴謹的標準掌控所有品質，創造出優良的第一道初榨橄欖油。此部門創立至今第三個年頭，已經成功行銷至法國、義大利，甚至最注重品質的日本！